茼蒿是一种很常见的蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，茼蒿本身具有很多的功效，它能够帮助人们减肥，还可以保护我们的视力。关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
我们应该知道茼蒿本身含有的热量非常低，很适合想要减肥的人食用。不过多数的人认为茼蒿不好吃，但其实茼蒿的味道非常好，它带有一种甜甜的味道。想要减肥的人可以直接用开水来煮茼蒿吃，不仅营养价值非常丰富，而且热量还非常低，能够帮助人们减肥。
2、保护视力
生活中多吃一点茼蒿能够保护人们的视力，主要是因为茼蒿属于一种含胡萝卜素比较高的食物，吃桃中能够为身体补充所需要的维生素A，特别是对于经常玩手机和电脑的上班族、学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
爱美的人生活中可以多吃一点茼蒿，主要是因为茼蒿中的营养物质丰富，它还可以起到美容养颜的作用，大家都知道茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，它到了身体中，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。
