韭菜的做法有很多，相信大家应该都爱吃韭菜炒螺蛳肉以及韭菜炒鸡蛋吧！韭菜的禁忌也是有不少的，吃这种蔬菜的时候，如果我们不注意方法，那么有可能会影响到健康。韭菜的功效都有哪些呢？下面会有详细的介绍。
韭菜的功效
1、补肾。韭菜从古时候开始就被人们拿来治疗肾虚，很多人平时发现自己肾虚了，但是不知道应该怎么办，其实针对比较轻度的肾虚，吃一些补肾食物就很不错。韭菜中含有的营养，刚好可以为肾脏补充营养，改善肾虚。
2、健胃养肝。韭菜由于含有很多的膳食纤维，所以说在帮助排毒方面也有很好的效果。不少人都以为肠胃不好就不能吃，其实不是这样的，韭菜有养胃的效果。另外如果肝脏有问题，也推荐多吃韭菜，可以帮助补肝。
3、行气活血。韭菜有散瘀活血的功效，如果说不小心摔伤了，或者是运动的时候产生了一些损伤，手术之后局部有淤血的话，那么都是可以多吃一些韭菜的。韭菜能让我们的患处更快的康复，并且不会产生什么副作用。
4、润肠通便。总是出现便秘的人可以多吃一点韭菜，主要是因为韭菜中含有丰富的维生素和粗纤维，这两种物质一般不会被身体吸收和消化，还能够有效地促进肠胃蠕动，所以说在平时多吃韭菜对治疗便秘，预防肠癌有很好的效果。
5、美容养颜。韭菜中丰富的维生素和矿物质，可以缓解皮肤粗糙的现象，让皮肤变得光滑，有延缓衰老的效果。同时还能辅助治疗夜盲症以及干眼病。
6、通乳缓痛。韭菜性温和，可以驱寒散瘀，有滋阴的效果。女性如果有经期小腹冷痛以及产后乳汁不通的现象，食用韭菜有缓解不适的功效。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;
