红薯香糯可口多数的人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，能够帮助人们预防动脉硬化，还可以增加身体的免疫力。关于红薯的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、防治动脉硬化
红薯可以说是很有营养的一种食物，它含有能够保持血管壁弹性的元素，钾和黏液蛋白。我们应该知道这两种元素到了身体中，能够清除血管壁上的硬化斑块，多吃一点红薯，可以使血液流通通畅，能够有效的防止动脉硬化的发生。
2、增加免疫力、防衰老
红薯是一种很有营养的食物，它含有的物质对人体非常好，红薯的胡萝卜素可以有效的抗氧化。这样能够帮助人们清除体内的自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能补充人体所缺的多种氨基素。它对我们的身体有特殊的保护作用，可以提高机体的免疫力。
3、润肠通便
肠胃不是很好的人可以多吃红薯，能够帮助人们润肠通便，红薯中含有大量的膳食纤维，我们应该知道这个物质很难被肠道吸收。并且膳食纤维到了身体中可以刺激肠道，增强肠道蠕动，可以润肠通便，红薯对便秘也有一定的效果。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。
红薯的做法
NO.1煮红薯
准备食材如下：红薯(数量根据自己的饭量决定)
具体做法如下：将红薯清洗干净，丢锅里放入没过红薯的清水，大火煮至红薯熟透即可开吃!我们农村还有一种特别的吃法，就是加姜末一起吃!准备点生姜剁碎成末，加入适量的食盐，加8成热的热油爆香，然后吃红薯的时候放点姜末在上面，味道一绝!
NO.2红薯糖水
准备食材如下：红薯3条，红糖50克，生姜1块
具体做法如下：先将红薯清洗干净，然后削去红薯的外皮，切成滚刀小块，接着将生姜切片，如果懒的话，直接拍扁!然后起煮锅将姜片，红薯倒入锅中，加入食材2倍量的清水，大火煮开后转中火煮半个小时，半个小时后加入红糖或者冰糖都行，盖上锅盖再煮10分钟即可!
NO.3拔丝红薯
