莲藕的功效 想不到这种食物能够排毒瘦身(2)

  3、莲藕洗净、去皮,切成片,在两片中间夹上层肉馅。

  4、用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下,喜欢吃酥皮多的就裹得后一点,不喜欢的就多控一会儿。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的,而是在裹面的时候自己掌握的。

  5、热锅,锅中倒入比平时炒菜多一辈的油,油温不宜过高,因为里面有肉馅,油温太高的话,里面的肉馅还没有完全熟呢,外皮已经糊了。

热锅,锅中倒入比平时炒菜多一辈的油

  6、小火慢炸制表皮金黄后煎出,控掉多余的油后就可以享用美味啦。

  莲藕排骨汤

  食材:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

  做法

  1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。

  2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

  3、生姜洗净切成两半。

  4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

  5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

  6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

  莲藕的禁忌

  脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

  生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。

生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好

  忌用铁锅烹饪莲藕

  莲藕中含有丰富的铁质,好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。

  切过的藕不宜直接存放

  莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。

  结语:上文已经为大家介绍了莲藕的功效,我们现在对莲藕应该有了一些了解,喜欢吃莲藕的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的蔬菜。

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