土豆是很常见的一种食物，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，土豆本身具有很多的功效，它能够帮助人们补充营养，还能够降脂降糖。关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补充营养、可作主食
经常吃土豆能够为我们的身体补充营养，土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，并且非常易于消化吸收。常吃土豆能供给人体大量的热能，人们如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，它是很有营养的食物。
2、和中养胃、健脾利湿
肠胃不是很好的人可以多吃一点土豆，我们要知道土豆含有大量淀粉以及蛋白质，这些物质能够护理我们的肠胃，并且土豆中含有的B族维生素、维生素C等，都是我们身体需要的物质，这几种物质具有促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆中含有一种特殊保护作用的黏液蛋白。这个物质能够促进消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，可以有效的预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，多吃一点土豆能够预防动脉粥样硬化的发生，减少疾病的出现。
土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆的做法
孜然锅巴土豆
【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
