白菜的功效 常吃这种蔬菜肠胃会更好(2)

  第二道:盐水白菜煲

  做法

  1、准备白菜、红萝卜、盐、猪油。

  2、将白菜洗干净切成段备用、萝卜切成片。

  3、砂锅中放入水加盐烧开,接着把白菜和萝卜片放入锅中炖慢8分钟,后出锅后加入猪油搅拌均匀增香,这样炖出来的白菜口感软烂,味道清甜。

准备白菜、红萝卜、盐、猪油

  第三道:白菜炖油果

  做法

  1、先准备一些油果、白菜、葱、油、盐。

  2、将白菜洗干净切成小块、葱切段备用。

  3、锅中放油倒入白菜大火翻炒,炒至白菜软和后把油果倒入,加适量的盐继续翻炒均匀,加水慢焖10分钟,焖好出锅前撒上葱花。

  白菜的禁忌

  1.《本草纲目拾遗》载:“惟性滑泄,患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

  2.大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。

  3.风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用

  4.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用,因二者都会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐致癌。

  5.白菜心不洗别吃。许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其中。因此,大白菜心必须清洗干净再吃。

  6.储存大白菜时别用报纸包。用报纸包白大菜,报纸上的油墨中含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等,会污染白菜。

  结语:上文已经为大家介绍了白菜的功效,我们现在对白菜应该有了一些了解,喜欢吃白菜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是一种很有营养的食物。

白菜的做法 白菜的功效 白菜的禁忌 
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