白菜是很常见的蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，白菜具有很多对身体比较好的功效，它能够帮助人们护理肠胃，还可以预防乳腺癌。关乎白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
白菜是一种很有营养的蔬菜，它含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这两种物质能够帮助促进人体的肠道蠕动与补充水分，生活中总是出现便秘的人可以多吃白菜，白菜能够帮助人们消化，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
很多人应该不知道，其实白菜是可以美容护肤的，白菜中含有丰富的水分、维生素C与维生素E，经常吃白菜能够为身体帮助补充流失的水分，它含有的维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，经常吃白菜可以提高皮肤的免疫力，降低寒风对皮肤的伤害。
3、白菜有助于养护肠胃
生活中多吃一点白菜能够帮助人们保养肠胃，白菜会有这样的功效，是因为它本身含有丰富的维生素U，这个物质也被称氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸这是一种抗溃疡剂，在平时人们用它治疗胃溃疡和十二指肠溃疡等疾病。
4、白菜有助于减肥
肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
第一道：酸辣白菜
做法
1、准备一棵白菜，一些油果，盐，醋，油，蒜，葱，小米椒。
2、将白菜洗干净切成块，小米椒切成小段，蒜切末，葱切小段备用。
3、锅中放油倒蒜末和小米椒爆香出味，然后倒入白菜翻炒均匀，接着将醋、盐加入继续翻炒，后再加适量的水水焖5分钟，焖好装盘出锅撒上葱花就完成啦。
