香菜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，多吃一点香菜能够帮助人们健脾开胃，还可以有效的缓解鼻塞。关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
健脾开胃
经常吃香菜能够帮助人们健脾开胃，香菜会有这样的功效，是因为它的营养物质丰富，它本身带有一种独特的气味，食用之后能够有效的增加胃口的效果，有助于胃液的分泌，提高消化功能，一旦我们出现了胃口不好的情况，这个时候可以多吃香菜来缓解。
清热透疹
其实在香菜的根部含有一种可以挥发的物质，香菜中的物质能够增加我们汗液的分泌，还可以加速身体的排汗，身体中的水分如果不能及时排出，这个时候可以多吃一点香菜进行缓解，它具有不错的清热效果，不爱出现的人可以多吃一点。
驱寒发汗
人们都知道香菜是辛香菜，生活中多吃香菜能够有效的促进血液循环，特别是脾胃较寒冷的朋友在平时可以多吃一点香菜，它含有的物质能够暖胃、缓解胃腹冷痛，可以用于治疗风寒感冒，胃寒等等问题，效果非常好，身体比较怕冷的朋友可以适当吃一些香菜。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
