金针菇的好处是有很多的，相信大家在平时也都听说过， 常吃它可以帮助保养身体。金针菇的禁忌也有不少，这是很多人都会忽略的一个问题，吃它的时候一定要注意方法。金针菇的做法都有哪些呢？想知道更多就看下面的内容吧!
金针菇的好处
促进智力发育
金针菇中有赖氨酸和精氨酸，这两种成分是对于我们的大脑来说非常重要的。经常补充能够提升大脑的灵敏度，改善记忆能力，还能促进智力的发育。对于孩子来说，应该常吃金针菇，这样可以变得更加聪明，反应更快。
预防过敏
过敏体质的人有很多，有些人平时对于灰尘、螨虫、牛奶、芒果等都可能会过敏。反复的过敏可想而知也是很麻烦的，不过金针菇中含有消炎的成分，所以，在过敏的时候可以吃它，帮助缓解过敏症状，常吃还能预防过敏哦。
减轻体重
金针菇很适合减肥的朋友们吃，金针菇中含有的膳食纤维是非常多的，超过了多数的蔬菜，能够促进代谢，提升人的排泄能力，让人体的多余脂肪更快的被排走。另外金针菇的热量也很低，所以说多吃一些是非常好的。
降低胆固醇
金针菇还具有降低胆固醇的作用，因为吃了金针菇之后，它的营养成分会抑制脂肪在我们体内的堆积，帮助脂肪更好的排除体外，从而达到调节胆固醇的作用。另外金针菇中的纤维素比较多，它还能够帮助刺激肠道蠕动，有效的预防和缓解便秘。
抑制癌细胞
金针菇中含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质，这些物质可以提高我们抗病毒的能力，在平时多吃一点金针菇可以帮助我们增加白细胞和巨噬细胞的数量，能够促进我们身体中的抗体，调动人体内在抗癌能力，有效的预防癌症的出现。
提高免疫力
金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分，经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。
