土豆是很常见的蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，土豆本身具有很多的功效，它能够补充营养，还可以降糖降脂。土豆的做法有很多，每一种都非常的美味，其实吃土豆是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
1、补充营养、可作主食
多吃一点土豆能够为身体带来营养，土豆中含有丰富维生素及钙、钾等微量元素，它们都易于消化吸收。可以为人体提供热能，生活中我们可以只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，它的营养物质非常丰富。
2、和中养胃、健脾利湿
肠胃不是很好的人，可以多吃一点土豆，它能够滋养我们的胃部，土豆会有这样的效果，是因为含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，这些物质到了身体中能促进脾胃的消化功能，帮助人们滋养肠胃。
3、宽肠通便
土豆是一种很有营养的食物，它能够帮助我们宽肠通便，土豆含有大量膳食纤维，这些物质一般不会被身体吸收或是消化。还能够帮助机体及时排泄代谢毒素，能够有效防止便秘，减少肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆的做法
孜然锅巴土豆
【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
【做法】
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份;
