韭菜是一种很常见的蔬菜，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，韭菜本身具有很多的功效，它能够美容护肤，还可以提高免疫力，关于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
美容
经常吃韭菜能够帮助人们美容养颜，韭菜含有丰富的维生素A，维生素A这个物质具有非常好的润肺、明目、美容护肤等功效。并且韭菜具有某种可以提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，它能够消除皮肤白斑等。
提高免疫力，预防伤风感冒
很多人应该不知道，其实韭菜能够帮助人们提高身体抗病毒的能力，韭菜会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的维生素A，这个物质对于减少机体伤风感冒、寒喘等多种疾病，也有一定的帮助。
活血散瘀
韭菜是一种很有营养的蔬菜，它含有的物质可以说是非常丰富的，韭菜中的一些物质具有活血祛瘀的功效，特别是女性朋友很容易贫血，所以适当吃点韭菜，对我们心血管健康等方面的疾病有很好的抑制效果。
抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。
促进消化功能
夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。
杀菌消炎
中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。
韭菜的做法
烤韭菜
