土豆是一种非常受欢迎的蔬菜，相信大家应该都爱吃吧！吃土豆对于身体健康是很有好处的，它含有大量的营养元素。土豆的功效都有哪些？另外，吃土豆的时候要注意搭配，有一些食物不能和它同吃。土豆的禁忌是什么?下面会有详细的介绍。
土豆的功效
1、补充营养、可作主食
土豆是一种很有营养的食物，比如说我们的身体需要的钙质、铁以及糖，它都含有不少。我们可以经常吃点土豆，帮助身体补充营养。另外土豆不仅能当做蔬菜吃，还能当做主食来吃，直接煮熟之后去皮就可以了。
2、和中养胃、健脾利湿
吃土豆对于养胃的作用也很显著，土豆中的淀粉和维生素B等能刺激消化，帮助改善消化不良的问题。很多人平时患有胃病的，或者是单纯的想要调节一下自己的肠胃功能，都可以选择多吃一些土豆，帮助和中养胃哦。
3、宽肠通便
总是便秘的朋友可以吃一点土豆，土豆含有许多的膳食纤维，能帮助促进排便。虽然说土豆吃起来的口感很软糯，但实际上膳食纤维的含量也是比较多的。如果能够每天都补充一些膳食纤维含量丰富的食物，我们就不容易便秘了。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
孜然锅巴土豆
材料：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
