南瓜可以说是常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，南瓜本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够解毒，还可以预防糖尿病。南瓜的做法非常多，做出的食物都比较美味，我们知道南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
保护胃黏膜。南瓜吃起来很可口，而且口感非常好，糯软的南瓜中其实含有不少的果胶，这种果胶对于保护我们的肠胃功效很明显，适合肠胃虚弱人士食用。常吃南瓜能修复损伤的胃粘膜，还能促进肠道的蠕动，改善便秘、提升消化能力。
解毒。吃南瓜还能解毒？没错，上文中已经说了，南瓜含有不少的果胶，而且又有一些膳食纤维，所以能促进体内宿便以及毒素的排泄。如果感觉到自己需要排毒了，不需要吃一些药物或者是保健品，直接吃一些南瓜即可。
防止糖尿病。吃南瓜对于改善糖尿病也有一定的作用，虽然南瓜吃起来比较甜，但是实际上并不是一种对血糖不利的食物。南瓜中含有的钴元素能促进身体的新陈代谢，帮助补充维生素B，从而达到防止糖尿病出现的效果。
消除致癌物质。想要预防癌症的朋友在生活中应该要多吃一点南瓜，人体中如果有较多的致癌物质亚硝胺，就会引起癌症，南瓜中的物质可以有效抑制其突变，还有防癌作用，还有多吃南瓜对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。
促进生长发育。南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。
南瓜的做法
南瓜酸奶沙拉
材料
南瓜、玉米、酸奶、饼干
做法
1、将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，切成块蒸熟，然后去皮过筛压成南瓜泥。
2、取适量南瓜泥捏成圆团，放在饼干上，用手指压出如图的小窝状。
3、将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可。
南瓜戚风蛋糕
材料
蛋黄7个， 白砂糖20 g ，牛奶70 g ，玉米油60 g， 南瓜泥100 g ，低粉80 g ，蛋白7个， 柠檬汁少许 ，白砂糖80 g，葡萄干适量
做法
