银耳是很常见的一种食物，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，吃银耳能够为我们的身体带来很多的功效，它可以起到美容养颜的功效，还可以对肝脏解毒。银耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道银耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、美容养颜
银耳中的营养物质比较丰富，并且它的美容效果多数人都非常的认可，银耳中含有丰富的天然胶质，它对我们的皮肤非常好。经常吃银耳还可以加快身体的新陈代谢，能够起到非常好的润肤效果，还可以预防长斑。
2、补钙
很多人应该不知道，其实吃银耳是可以帮助我们补钙的，银耳中的维生素D含量很丰富，到了身体中能够促进体内钙质的吸收。特别是对于在发育期的青少年来说。可以在日常多吃一些银耳，可以有效地促进身体发育。
3、促进肝脏解毒
总是吸烟的人群生活中多吃一些银耳，银耳中的营养物质能够让身体中的毒素排出。它对老年人也非常有利，因为随着年纪的增加。我们身体中的各项技能都会逐渐的变差，肝脏的解毒能力自然也会大不如前。吃银耳能够增加肝脏进行排毒。
4、减肥
银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。
5、提升免疫力
银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
银耳的做法
一、凉拌银耳
凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎
2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分
3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油
4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可
