黄瓜是很常见的蔬菜，多吃黄瓜对人体比较好，它具有顺发的功效，好可以护理皮肤。黄瓜能够做成多种美味的菜式，它的做法有很多，我们知道黄瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.黄瓜中的营养物质非常丰富，人们如果能够经常吃黄瓜，可以起到顺发亮甲作用。黄瓜中的硅可使头发更顺，这个物质还可以让我们的指甲更亮更结实。黄瓜中也含有丰富的硫，它还有利于刺激头发生长。
2.黄瓜有美容护肤作用：多吃一点黄瓜可以护理我们的皮肤，大家要知道黄瓜酶这个物质能够有效促进机体的新陈代谢，这样就可以扩张皮肤的毛细血管，让人体的血液循环加快，增强皮肤的氧化还原作用，能够护理皮肤。
3.生活中多吃一点黄瓜能够起到清新口气，助益肾脏的作用，主要是因为黄瓜汁中的物质，对治愈牙龈疾病有益，经常吃可以清新口气。黄瓜还可以帮助人们降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
4.黄瓜有排出毒素防止便秘作用：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。而且常吃黄瓜可以达到减肥健体的效果，是减肥健身人士的首选哟。
5.黄瓜有醒酒防中毒左右：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
6.黄瓜有补充维生素作用：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
7.黄瓜有预防糖尿病、降脂稳压作用：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
8.黄瓜有减轻关节炎和痛风疼痛作用：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
9.黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
家常凉菜
材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙、 做法:
1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝
2.将白菜剥开，用温水洗净，将白菜帮较厚的部位用刀片开，在切成丝
3.把粉丝放在大碗内，用温水泡发至变软，干豆腐丝用开水泡几分钟，捞出攥净水待用
