南瓜是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，南瓜本身具有很多的功效，它能够养胃，还可以为身体补血。南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、消肿、养胃
多吃一点南瓜能够帮助人们消肿，南瓜是高钾低钠的蔬菜，含有钾元素比较高的一种了，它能够改善身体疲劳以及水肿，多吃南瓜可以解毒消肿、利尿的功效。我们可以将小米和南瓜煮成粥，具有养胃的效果。
2、护理皮肤以及补血
常吃南瓜能够为我们的身体补充营养，南瓜含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸等物质，它含有的维生素e能够帮助皮肤抗氧化，南瓜中的这个物质可以帮助人们改善皮肤的粗糙以及暗淡，让皮肤变得更加有光泽。
3、调理三高
我们要知道南瓜中含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维，这些物质到了身体中具有调节三高的功效，南瓜中的果胶能够降低餐后血糖升高，不过我们知道南瓜中的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
南瓜蒸蛋
1、将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽。
2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟。
4、蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。
