2、锅内放入适量的食油开中火。
3、锅热倒入苋菜翻炒，放入适量的盐。
4、菜熟加入适量的味精拌匀即可。
二、蒜蓉炒苋菜
材料：苋菜500克，蒜瓣适量，油适量，细盐适量。
做法：
1、将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段;蒜瓣用刀拍松。
2、锅中放油，油稍热放入蒜瓣，煸炒出香味，放入苋菜，大火快炒5分钟，放入2克盐，在放上准备好的蒜尼关火在翻炒一下就可以出锅了。
促进胎儿骨骼发育
孕妇食用苋菜对于胎儿的生长发育有很大的作用，苋菜中铁含量是菠菜中的几倍，钙含量也高于菠菜，所以苋菜中的营养元素的含量是高于一般的新鲜蔬菜的。此外，苋菜中的营养元素很容易被人体吸收和利用，所以孕妇吃吃苋菜对于胎儿的生长发育是很有好处的。
有助于孕期降火
孕妇食用苋菜具有清热解毒，明目利咽的功效。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于孕妇在孕期中上火、咽喉红肿的症状都有有一定的辅助治疗作用。
增强孕期免疫力
苋菜营养丰富，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，含有大量的蛋白质能容易的被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为孕妇在孕期中提供丰富的营养元素，提高孕妇的免疫力。
结语：苋菜是一种营养价值比较高的蔬菜，不管是红色还是绿色的苋菜，都是推荐大家要常吃的。苋菜在吃的时候简单的炒一下就可以了，不建议烹饪的时间过长，以免苋菜中的营养物质遭到破坏，希望大家要注意哦。
