苋菜的功效是什么？这种蔬菜相信大家也是经常吃的，但是对于它的了解坑还不全面。苋菜的做法有很多，简单的和大蒜一起炒着吃就很美味。孕妇吃苋菜的好处有哪些？如果感兴趣的话，就请看下面的介绍吧！
苋菜的功效
1、红苋菜的功效与作用
苋菜中含有的铁元素很多，因此对于改善人的贫血状态有很好的效果。铁元素能够促进血红细胞的再生，从而达到补血的作用。另外苋菜中还含有赖氨酸以及蛋白质，对于提升体质、增强人的免疫能力也有很好的效果。
2、白苋菜的功效与作用
白苋菜是比较罕见的，在我国的南方地区可以见得到，但是北方就很少有了。白色的苋菜能够去火，改善上火的问题，达到清热解毒的效果。另外白色的苋菜中维生素C含量非常高，吃它可以帮助我们美白肌肤、抗老化。
3、绿苋菜的功效与作用
绿色苋菜大家应该都见过吧！在夏季的时候我国多数地区都能见得到。这种苋菜的膳食纤维含量比较高，对于调理肠胃功能有一定的作用。如果有便秘的困扰，推荐多吃这种苋菜。另外绿苋菜还很适合减肥人士和孕妇食用，能帮助控制体重。
4、野苋菜的功效与作用
野苋菜相对于我们平常所吃的苋菜来说要小、味甘、性微寒，鲜野苋根用水煎服可治痢疾，野苋种子用水煎服可治肝热目赤，鲜野苋根加鸭蛋用水煎服或是鲜野苋叶加冷饭捣烂外敷可治乳痈，鲜野苋根加猪大肠水煎服可治痔疮肿痛，鲜野苋叶加食盐捣烂敷患处可治蛇头疔，鲜野苋全草捣烂绞汁服可治毒蛇咬伤，被蜂叮咬可用野苋菜捣敷。但是要注意，高血压、血管硬化者应少食。
5、马苋菜的功效与作用
马苋菜也叫马齿苋，叶肥厚多汁，茎常带紫色，可治血痢、治产后血痢、治小便热淋、治赤白带下、治阑尾炎、治多年恶疮、治耳有恶疮、治脚气浮肿、治产后虚汗等，尤其是对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等较强的抑制作用，适宜患有急慢性痢疾肠炎、膀胱炎、尿道炎的人服用。
一、清炒苋菜
材料：苋菜400克，食用油适量，盐适量。
做法：
1、先将苋菜洗净切断备用。
