青椒算是很常见的蔬菜，我们在多数菜式中都会看到它的身影，青椒本身具有很多的功效，它可以清热止痛，还能够开胃消食。关于青椒的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃青椒的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
1、青椒能解热止痛
青椒是一种很有营养的蔬菜，它含有多种我们身体需要的物质，青椒是性温的特色菜品，食用之后可以促进人们过高的体温降下来，并且青椒中的物质还能放松肌肉，能起到一定的解热止痛作用。
2、青椒能散寒祛湿
很多人应该不知道，其实青椒能够帮助我们有效的去除身体中的湿气，它含有的辣味素能刺激血管，也能加快心跳，还可以有效的温中下气，青椒中的物质还能散寒除湿，平时适量食用能有效减少一些风湿性疾病的发生。
3、青椒能开胃消食
青椒味道独特，它也含有一种天然的辣味素，我们如果多吃青椒，可以有效的刺激唾液和胃液等消化液的分泌，这样能够帮助我们增加食欲，也能加快肠胃对食物的消化和吸收，所以说吃青椒能起到开胃消食的重要作用。
4、青椒能净化血液
青椒含有大量的叶绿素，这种物质进入人体以后可以抑制人体对胆固醇的吸收，也能让血液中的多余胆固醇分解并排出体外，能有效清除血液中的多种毒素，经常食用能起到净化血液和预防心脑血管疾病的重要作用。
5、降脂减肥
青椒中也是含有辣椒素的，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用。
6、预防癌症
青椒中的维生素C含量是番茄含量的7-15倍，而且还有促进维生素C吸收的维生素P，即使加热维生素C也不会大量流失，而维生素C是比较强的抗氧化剂，能清除体内有害的自由基;再加上青椒中的胡萝卜素和辣椒素也是一种抗氧化物质，能阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
青椒的做法
一：蚝油虎皮青椒做法
食材：青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、蚝油30克。
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
