竹笋是很常见的蔬菜，所以它的做法也有很多，可以炒着吃或是闷着吃，竹笋也有很多功效，这些功效对身体都是正面的，不过一些食物不能与竹笋同吃，吃竹笋的禁忌有哪些呢？下面会有详细的介绍。
1、开胃健脾
竹笋的中的营养物质可以说是十分丰富的，对我们的身体非常好，并且竹笋独有的清香，经常吃竹笋可以起到开胃、促进消化、增强食欲的作用，生活中出现了消化不良，脘痞纳呆之病症也可以吃竹笋缓解。
2、增强机体免疫力
很多人应该不知道，其实竹笋可以帮助我们增加免疫力，它会有这样的功效，主要是因为竹笋中含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素等，这些物质到了我们的身体中有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
3、清毒消痰
生活中多吃一点竹笋对我们的身体非常好，我们要知道竹笋味甘，性微寒，并且它含有的脂肪、糖分都非常低，特别是在孕期出现上火或是咳嗽痰多的孕妈妈，常吃一点竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。
4、静心散热
竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
5、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
6、降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
7、激发脑的潜能
竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。
