香菜是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，香菜本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以强健脾胃，还能够驱寒发汗。香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
健脾开胃
香菜是一种很有营养的蔬菜，它含有的营养物质可以说是非常丰富的，我们应该知道香菜本身具有独特的香气，食用后可促进肠胃蠕动，这样能够帮助我们提高消化功能，令食欲增加，食欲不好的人可以多吃一点香菜。
清热透疹
如果我们的身体中有火气出现，或是体温有一点高，这个时候我们可以适当的吃一点香菜，大家要知道香菜根中的挥发性物质，这个物质到了身体中能刺激汗腺分泌活跃，促使人体快速排汗，香菜具有清热透疹的功效。
驱寒发汗
我们应该知道香菜属于辛香菜，经常吃香菜能够帮助我们促进血液循环，解表发汗，特别是脾胃虚寒的人，在平时可以常食用香菜，香菜中的物质有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛，对风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
