大葱是很常见的一种蔬菜，多数的人都会把它当做调味品，大葱本身具有很多的功效，它到了身体中能够预防疾病，还可以舒张血管。关于大葱的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃大葱的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防疾病
大葱是一种很有营养的蔬菜，它本身含有多种可以对抗细菌的成分，常吃大葱可以预防疾病。大葱中含有丰富的果胶，果胶这个物质可以明显减少结肠疾病的发生;并且大葱中含有丰富的蒜辣素在抑制疾病细胞的生长方面有很好的效果。
2、发汗抑菌
大葱中含有一种特殊的成分，这个物质到了我们的身体中对汗腺形成有效刺激，常吃大葱可以帮助我们达到发汗散热的功效。葱油可以对上呼吸道形成刺激，所以经常吃大葱使得粘痰容易咳出体外。
我们应该知道大葱中含有丰富的大蒜素，这个物质能够帮助我们抵御病毒、杀死病菌等有很好的效果，大葱中的物质对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用非常大。常吃大葱，可以有效发汗抑菌，维持身体健康。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
