西兰花是一种很有营养的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它到了我们的身体可以保护肝脏，还可以预防癌症。西兰花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
西兰花是一种很有营养的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，西兰花中含有丰富的维生素C，我们要知道西兰花中的维生素C成分比西红柿、辣椒还要丰富，这个物质到了我们的身体具有非常增强肝脏解毒的功效，可以提高人体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
很多人应该不知道，其实西兰花是可以帮助我们预防心血管疾病的，我们要知道西兰花中含有丰富的类黄酮成分，这个物质到了身体能够有效地清除血管中的垃圾，多吃一点西兰花有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
经常吃西兰花可以帮助我们预防癌症的出现，硫葡萄糖甙是西兰花中“黄金”营养成分之一，经常吃西兰花能够帮助我们降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。并且多吃西兰花可以帮助我们预防多种疾病。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花的做法
西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。
