生姜是功效很厉害的一种蔬菜，相信大家都是知道的。生姜吃了之后对健康很有益处，不仅仅是一种蔬菜。生姜的禁忌是什么?吃它的时候不能乱吃，必须要掌握方法。生姜的吃法有哪些？感兴趣的话，下面会有详细的介绍。
1、祛湿
生姜是热性的食物，而且能促进人体内的湿气代谢。如果你平时经常会有湿气很重的情况出现，那么建议你可以常吃一些生姜。生姜吃了之后，血液循环的速度会明显的加快，还会出汗，其实这都是有利于湿气排出的。
2、排汗降温
有一些人平时不管再怎么热都不出汗，我们知道这样坑低不健康的，但是应该如何改善呢？其实很简单，就是多吃生姜。生姜这种含有辣素的食物，可以促进排水的分泌，让我们体内的热气快速的代谢出去，有利于身体健康。
3、治疗恶心呕吐
生姜的味道虽然说很刺激，但是吃了之后其实我们的身体是会感觉到很舒服的。研究发现吃生姜对于缓解恶心和呕吐有很好的效果，是一种可以顺气的食物。如果在坐车的时候总是晕车，那么就建议你可以吃点生姜哦！
4、抗菌
生姜具有很不错的抗菌效果，特别是对于沙氏门菌的抵抗效果特别好。经常食用生姜可以防止细菌感染身体，预防急性肠胃炎的效果特别好。同时，生姜对于皮肤内的真菌以及引导毛滴虫有着杀灭的效果，在日常用生姜水漱口的话还可以预防牙周炎和口臭。
5、解酒
我们都知道，生姜是一个辛辣的食物。在吃完之后会让身体的血液循环加快，整个人都热起来，这样一来就可以让酒精的消化也加快。对于酒后的人群来说，可以选择喝一杯生姜蜂蜜水来解酒，还可以缓解头痛的症状。
6、抗衰老
生姜内的辣素在进入我们身体后，可以产生抗氧化酶，这个物质在我们身体内存在的话是可以对抗氧自由基的，可以有效的延缓身体的衰老。
生姜的吃法
一、腌嫩姜
材料：嫩姜1斤，
