茄子的功效 想要降低血脂可以常吃它(2)

  8、炸软的茄子捞起来备用

  9、锅里留油下姜蒜炒香,并加入适量郫县豆瓣酱。

  10、豆瓣酱炒香以后下肉沫翻炒;肉沫变白以后茄子回锅翻炒一下;锅里倒入事先调好的汁翻拌均匀

  11、汁冒泡粘稠了撒葱花起锅,由于茄子事先用盐腌制过,加上豆瓣酱有盐,所以基本不用再加盐,自己试试咸淡

肉沫变白以后茄子回锅翻炒一下

  12、好吃的根本停不下来

  油焖茄子

  用料 :茄子、土豆 、油 、盐 、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、耗油

  做法

  1、茄子切条用水泡着待用。

  2、土豆切条。

  3、热锅热油,放入土豆和蒜翻炒2分钟。

  4、加入适量的干辣椒

  5、再加入茄子,盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水。

  6、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀。

  7、继续盖上盖子,中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可(大概5分钟)。

  茄子的禁忌

  1.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良

  2.孕妇在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

  3.忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

  4.茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

  结语:上文已经为大家介绍了茄子的功效,茄子虽然有很多好处,但是不是什么人都可以食用的,茄子性凉,脾胃虚寒的人要谨慎吃茄子,也不能将茄子与性寒的蟹肉一起吃。

茄子的做法 茄子的功效 茄子的禁忌 
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