生菜的功效 吃这种蔬菜调节酸碱平衡(2)

  (3)大蒜切末;

  (4)锅里放油,爆香蒜蓉;

  (5)依次放入生菜和黑木耳翻炒;

  (6)加入蚝油和食盐拌炒后,后加入味精拌炒出锅。

  3、生菜炒豆腐

  原料:生菜300克,胡萝卜100克,大葱10克,花生油20克,盐3克,鸡精2克,酱油5克,料酒10克。

生菜300克,胡萝卜100克

  做法

  (1)豆腐用水冲洗一下,切成适中的块

  (2)生菜洗净,大的用手撕开;

  (3)胡萝卜洗净,切成片;

  (4)葱洗净,切成葱花;

  (5)起净锅烧热,放入油,稍后放入葱花,炸出葱香;

  (6)再投入胡萝卜片,加入酱油,煸炒一会儿;

  (7)再加入豆腐,炒一会儿;

  (8)待豆腐无豆腥味,即可加入生菜、花、料酒,同炒;

  (9)待生菜熟后,加入鸡精,翻炒几下即可盛盘。

  生菜的禁忌

  1、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆

  2、生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

  3、生菜性凉,尿频、胃寒之人不宜多吃,否则容易加重病情,甚至导致患者腹胀和腹泻,引起食欲不振等。

  4、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。

  5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

  结语:上文已经为大家介绍了生菜的功效,我们现在对生菜应该有了一些了解,喜欢吃生菜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防疾病还有不错的功效。

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