胡萝卜是非常有营养的，很多家长都喜欢买来给孩子吃，胡萝卜的功效有很多，不过吃的时候也要注意它的禁忌，不能吃错了方法。胡萝卜的做法有哪些？如果你不爱吃胡萝卜，很有可能是因为做的方法不对，想了解更多，下面会有详细的介绍。
胡萝卜的功效
1.预防夜盲症
胡萝卜中含有很多的胡萝卜素，胡萝卜素在进入了人体之后会转化为维生素A，而维生素A对与视网膜健康是十分有益处的。当我们的视网膜缺少维生素A的时候，会有患上夜盲症的风险，夜间视力会下降，而多吃胡萝卜就能避免这样的情况哦。
2.预防便秘
胡萝卜和多数蔬菜一样，里面含有的膳食纤维是非常多的，能够促进肠道的蠕动，从而帮助解决便秘问题。如果平时含有膳食纤维的食物吃的比较少，那么建议你可以试试看多吃一些胡萝卜，生吃或者熟吃都可以，帮助排便。
3.润滑皮肤
胡萝卜中含有的维生素A对于美容效果十分显著，研究发现维生素A可以帮助抗衰老，避免皱纹的产生，还能防止人体中胶原蛋白的流失，并且具有滋润肌肤和缓解痘痘的效果。可以说平时我们常见的一些肌肤问题，吃胡萝卜都可以帮助改善。
4.预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
5.增强免疫
研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。
胡萝卜的做法
一、酱烧胡萝卜
酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。
制作步骤
1、胡萝卜洗净切块，葱切花
2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁
3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒
