茼蒿是一种非常常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，茼蒿具有很多的功效，它到了我们的身体中可以预防便秘，还能够美容养颜。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
经常出现便秘的人可以多吃一点茼蒿，茼蒿是一种很有营养的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，膳食纤维这个物质到了我们的身体中一般不会被吸收和消化，还能够促进肠胃蠕动，它可以吸附肠道内的废弃物，促进排便，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
在平时很多人都会出现食欲不振的情况，一旦出现了食欲不好的症状，我们可以多吃一点茼蒿，茼蒿有着独特的清香味，并且茼蒿中含有多种香味的挥发油，而这些挥发油散散发出来的味道能够促进唾液分泌，增强食欲。
3、养容美颜
爱美的女性朋友在生活中可以多吃一点茼蒿，我们应该知道茼蒿中含有丰富的维生素，常见的就是如胡萝卜素，维生素C等等，这些物质到了身体中可以清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中含有的维生素C能够抑制黑色素沉积在皮肤上，美白肌肤。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1 茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2 锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
