西兰花是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以保护肝脏，还能够预防心血管疾病的出现，西兰花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
很多人应该不知道，其实西兰花可以帮助我们保护肝脏，它含有我们身体需要的多种营养物质，常见的就是维生素C，并且含量非常丰富，它的成分比西红柿、辣椒还要丰富，多吃一点西兰花能够起到增强肝脏解毒的功效，还可以提高人体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
多吃一点西兰花能够帮助人们预防心血管疾病的出现，西兰花中含有丰富的西类黄酮成分，这类物质到了人体中可以有效的能清除血管中的垃圾，所以说多吃一点西兰花，能够帮助我们有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
想要预防癌症的朋友可以多吃一点西兰花，西兰花中含有一种叫做硫葡萄糖甙的物质，这个物质是西兰花的“黄金”营养成分之一，如果我们能够长期食西兰花，就可以大大降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花的做法
西兰花炒桃仁
材料
西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。
做法
1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。
