黄瓜是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，黄瓜在护理皮肤，防止便秘方面有不错的功效。黄瓜的做法有很多，除了做成菜式，还可以当做调味品，我们知道吃黄瓜的禁忌是什么吗?
1.黄瓜有顺发亮甲作用：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2.黄瓜具有非常好的护肤效果：新鲜的黄瓜中含有我们身体需要的黄瓜酶，这个物质到了我们的身体中能有效促进机体的新陈代谢，并且它含有的物质可以扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，这些物质可以增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。
3.我们应该知道清新口气的效果非常好，它还具有比较好的助益肾脏作用。黄瓜中的营养物质含量丰富，黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，如果我们能够多吃黄瓜可以清新口气。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对人体的肾脏非常好。
4.多吃一点黄瓜可以有效的排出毒素，还可以起到防止便秘作用，黄瓜含有细纤维素，这个物质到了我们的身体中能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，多吃黄瓜可以有效的“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.黄瓜有醒酒防中毒左右：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
6.黄瓜有补充维生素作用：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
7.黄瓜有预防糖尿病、降脂稳压作用：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
8.黄瓜有减轻关节炎和痛风疼痛作用：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
黄瓜的做法
一、麻油黄瓜
黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。
因是凉拌菜，故好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
