生菜是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常喜欢，生菜本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以补充营养，还可以预防便秘。生菜的做法非常多，做出的食物都非常的美味，我们知道生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.补充营养
生菜是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的维生素，多吃一点生菜，对我们人体有很好的补充营养的作用，并且生菜中含有的微量元素及矿物质元素也是非常多，它们都可以很好的调节身体机能，让我们的身体营养得到均衡。
2.润肠通便，缓解便秘
总是出现便秘的人在生活中可以多吃一点生菜，我们要知道生菜当中的膳食纤维素，到了人体中能够很好的帮助肠道蠕动，促进排便。多吃点生菜可以有效地排出身体的毒素，特别是对于便秘患者来说，它是有很好的缓解便秘的作用的。
3.减肥
想要减肥的人可以多吃一点生菜，我们要知道生菜具有非常好的减肥效果，它会有这样的功效，主要是因为生菜可以分解体内中的油脂，减肥的人吃生菜可以分解身体中的脂肪，如果每天吃一些生菜来达到减肥的功效。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
一、蚝油生菜
材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
