白菜是很常见的蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，白菜具有很多的功效，可以帮助我们润肠通便，还能够护理皮肤。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
白菜中的营养物质非常丰富，经常吃白菜可以帮助我们预防便秘，白菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这个物质到了身体中能够帮助肠道蠕动与补充水分，还可以促进消化，吃白菜能有效预防便秘。
2、白菜有助于美容护肤
很多人应该不知道，其实白菜可以帮助我们美容护肤，白菜中含有人体需要的水分、维生素C与维生素E，所以说多吃白菜不但能帮助补充流失的水分之外，它含有的维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，可以提高我们皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
吃白菜能够帮助我们保护肠胃，白菜中含有人体需要的维生素U，这个物质又称氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一种非常好的抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，如果我们能够经常吃白菜可以保护肠胃。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
白菜丸子粉丝汤
用料 花椒大料;肉馅四两;白菜五片叶子;粉丝一坨;黑胡椒粉;葱姜蒜
先在肉馅中加入少许盐，鸡精，香油，生抽，搅匀后腌制十分钟
锅中加入清水，放入葱姜蒜，大料花椒，煮开后用勺子把肉末挖成以多半勺子为准的大小，直接放入锅中
转小火焖上两分钟，转大火，然后把一坨粉丝放进去，二十秒后把白菜放进去，开锅后转小火
盖上锅盖焖一分钟左右，撒上黑胡椒粉搅匀，就OK啦~~
