山药的功效 想要滋养肠胃可以常吃它(2)

  1.山药去皮,切成滚刀块。泡在水中。锅中注入适量的油,下入山药块,煎至山药表皮微黄。

  2.加入姜丝继续煸炒。加入适量的酱油,翻炒均匀。

  3.加入糖继续炒匀。倒入可乐,没过山药。

  4.加入适量的盐,烧开转小火。烧至汤汁粘稠,山药绵烂即可。

山药去皮,切成滚刀块

  山药排骨汤

  主料:排骨、山药、胡萝卜、枸杞、白醋、盐、

  做法

  1.排骨斩段,然后用清水冲洗干净。

  2.先将锅加热,放入少量的油,油热后下姜片爆锅,下入排骨段,炒至变色。

  3.加入足量的清水,大火烧开后,滴同滴白醋,转小火煲90分钟左右。

  4.胡萝卜,山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里大火烧开,再小火煲至胡萝卜山药熟烂,加盐调味,撒入枸杞,再煮5分钟即可。

  山药的禁忌

  糖尿病患者少吃山药

  但山药属根茎类食物,淀粉量较高,虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但是如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。

  爱吃火锅的人不宜多吃山药

  山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣汤底或者滋补汤底的作用,使性平的山药带有一定的热性,多食容易上火,因此,在吃火锅时,少吃山药。

山药本身是一种补药

  山药忌搭配小苏打等碱性药

  在吃山药时,好不要同时服用小苏打片等碱性药物,因为小苏打会使山药中的淀粉酶失效,让你吃了也白吃。

  男性患前列腺癌、女性患乳腺癌的患者不宜吃山药

  山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都是不宜食用的。

  结语:上文已经为大家介绍了山药的功效,我们现在应该对山药有了一些了解,喜欢吃山药的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。

山药的做法 山药的功效 山药的禁忌 
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