南瓜可以说是常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，南瓜本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够解毒，还可以预防糖尿病。南瓜的做法非常多，做出的食物都比较美味，我们知道南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、解毒。很多人应该不知道，其实南瓜是可以帮助我们解毒的，我们要知道南瓜中含有的果胶可以说是比较丰富的，果胶这个物质到了我们的身体中具有非常好的吸附性，能够粘连体内的细菌毒素和有害物质，还能够排出体外。
2、防止糖尿病。其实南瓜能够有效的预防糖尿病的出现，主要是因为南瓜中含有丰富的钴元素，钴元素到了我们的身体中 有效活跃体内的新陈代谢。同时多吃南瓜，还能够促进造血功能，并且可以促进人体维生素B12的合成。
3、消除致癌物质。想要预防癌症的朋友在生活中应该要多吃一点南瓜，人体中如果有较多的致癌物质亚硝胺，就会引起癌症，南瓜中的物质可以有效抑制其突变，还有防癌作用，还有多吃南瓜对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。
4、促进生长发育。南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。
5、保护胃黏膜、促进消化。南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。
南瓜的做法
南瓜酸奶沙拉
材料
南瓜、玉米、酸奶、饼干
做法
1、将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，切成块蒸熟，然后去皮过筛压成南瓜泥。
2、取适量南瓜泥捏成圆团，放在饼干上，用手指压出如图的小窝状。
3、将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可。
南瓜戚风蛋糕
材料
蛋黄7个， 白砂糖20 g ，牛奶70 g ，玉米油60 g， 南瓜泥100 g ，低粉80 g ，蛋白7个， 柠檬汁少许 ，白砂糖80 g，葡萄干适量
做法
