芹菜可以说是一种比较常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，芹菜本身具有非常好的降血压功效，还可以帮助我们睡眠。芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃芹菜的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1.降血压
患有高血压的朋友在平时可以多吃一点芹菜，我们要知道芹菜是一种很有营养的食物，它含有的物质，到了我们的身体中可以起到降压作用，芹菜的这种功效，主要是来源于其中含有的芹菜素，它具有短时间的降压作用。
2.可助眠
多吃一点芹菜能够帮助我们睡眠，特别是对于睡眠不是很好的人来说，吃芹菜还有一个好处就是可以改善我们的睡眠状态，它会有这样的效果，主要是因为这其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以吃芹菜能够帮助人们睡眠。
3.可减肥
想要减肥的朋友可以多吃一点芹菜，芹菜中含有丰富的膳食纤维，芹菜含有的物质能够帮助我们促进肠道蠕动，同时芹菜中的一些物质可以帮助我们促进脂肪分解的化学物质，能够减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。
