山药的功效 常吃这种蔬菜能够滋养胃部(2)

  2、山药去皮切菱形块儿,黄瓜和胡萝卜切块儿,木耳洗干净。

  3、锅中放油,油热后放入葱花和蒜片爆香放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

  4、放入木耳翻炒放入山药片快速翻炒,加盐调味,后加鸡精翻炒均即可。

放入木耳翻炒放入山药片快速翻炒,加盐调味

  5、出锅。

  No.2山药鸡蛋饼

  准备食材:山药1根,鸡蛋3个,葱适量,盐适量,小苏打适量。

  具体做法

  1、山药去皮,用蒸锅蒸7分钟左右,这会儿的山药还有完全熟透,微硬的样子,但表面已经没有了黏液,晾凉后很干爽。

  2、把晾好的山药擦成丝状,用擦丝工具来操作。

  3、打入3个鸡蛋,放入切碎的葱花。

  4、先大略搅拌均匀。

  5、再放入面粉和小苏打。

  6、加点水搅拌成糊状,不要太稀,但也不能太稠。

  7、平底锅或六连盘平锅,刷上油,放入山药鸡蛋面糊,不要太厚,半厘米的高度就可以,中火加热。

  8、在翻动看到小饼鼓起,两面金黄样子就好了。

在翻动看到小饼鼓起,两面金黄样子就好了

  山药的禁忌

  1、吃生的山药

  生山药含有一定量的毒素,很容易引起中毒,所以大家要当心。

  2、过度食用

  山药本身是温和的,但含有雌激素,过多的消耗可以刺激荷尔蒙,妇女可引起子宫内膜增生,导致生理期痛经腹痛。

  3、过敏的人禁止食用

  山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。

  结语:上文已经为大家介绍了山药的功效,我们现在对山药应该有了一些了解,喜欢吃山药的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。

山药的做法 山药的功效 山药的禁忌 
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