大葱可以说是一种很常见的食物，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，大葱本身具有很多的功效，到了身体中可以起到缓解疲劳的效果，还可以降血脂。关于大葱的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃大葱的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
1、解毒调味：我们应该知道大葱在生活中也会被人们当做调味品，增加食物的香味，经常吃大葱可以有效的刺激消化液的分泌，增加我们的食欲，胃口。我们可以在一些食物中加一点大葱，这道食物的味道就会有明显的变化。
2、缓解疲劳，减肥：我们应该知道生葱和洋葱一样，大葱中含有一种烯丙基硫醚的物质，这个物质到了我们的身体中可以增加食欲，与含有维生素B1的食欲一起吃，可以促进食物转为能量，帮助我们缓解身体疲劳。
3、降压、降脂：很多人应该不知道，其实大葱可以帮助我们降低血脂，大葱中含有大量的前列腺素A，它能够起到加压的作用，并且大葱也含有挥发油，对降脂有很大作用，吃大葱对防治三高症有很大效果，能够很好的预防心脑血管疾病。
4、杀菌、抑菌：杀菌大葱表面细胞中含有大量的挥发油，特别是葱白中含量高，其主要成分为蒜素，有很强的抗菌作用，能抑制葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌等多种病菌。
5、防治感冒：葱的辛辣会促使发汗，对于发烧、畏寒等感冒初期疗状极为有效。煮成葱汤饮用，效果佳。不过在发烧又出汗时不适合食用。
6、抗癌：大葱中合有辣素、微量元素硒和栎皮黄素，尤其在绿色部分含量颇多。这类物质不但能杀灭大量病菌，更能有力杀灭癌细胞。尤其是硒，它能清除除对肿瘤的发生发展起重要作用的自由基，对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有防治作用。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦!
二、大葱烤肉卷
材料：猪肉，大葱，大酱，牙签
