南瓜是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，南瓜本身具有很多的功效，到了我们的身体中能够解毒，还可以预防癌症。关于南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、解毒。南瓜本身具有很多的营养物质，它含有丰富的果胶，我们应该知道果胶一般不会被我们的身体吸收和消化，并且具有很好的吸附性，到了人体之后，能够粘连体内的细菌毒素和有害物质，例如汞、铅等，能够起到解毒的作用。
2、防止糖尿病。很多人应该不知道，其实南瓜可以预防糖尿病，南瓜中含有丰富的钴元素，钴元素能够帮助我们有效活跃体内的新陈代谢。并且它还可以能够促进造血功能，多吃南瓜可以促进人体维生素B12的合成。
3、消除致癌物质。南瓜中的营养物质可以说是十分丰富的，人们会出现癌症主要是因为致癌物质亚硝胺，南瓜中大的这个物质可以有效抑制其突变，还有防癌作用，它对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。
4、促进生长发育。南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。
5、保护胃黏膜、促进消化。南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。
南瓜的做法
红枣百合蒸南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切块，备用。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错!
2.鲜百合洗净，一片片摘开，干百合提前泡发，备用。
3.红枣洗净，去核，备用。
4.把所有 的食材摆在盘中，放入蒸屉。
5.蒸锅烧水，水开后放入南瓜，中火蒸20分钟左右。
6.蒸好后，拿出南瓜，稍微放凉，倒出盘中蒸出来的水分，与蜂蜜混合，淋在表面即可。
素炒南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切片，好选择绿皮的，比较适合炒。
2.锅中放油，油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。
3.这个过程要有耐心，南瓜会由硬变软，如果怕南瓜不熟，少淋一点点水，记住是一点点，不然就是煮南瓜了。
