秋葵的作用 常吃这种蔬菜可以降低血脂(2)

  凉拌

  可以根据自身的口味凉拌秋葵,秋葵比较软身,与丝瓜相似,但搅拌不容易碎,非常适合凉拌,只要把基本调料加上,再放上醋和辣椒点缀,口感绝佳。

可以根据自身的口味凉拌秋葵

  炖汤

  黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,由于秋葵有一定的粘性,这种黏液也能给菜肴增加浓度,汤的味道也很鲜美。

  调味料

  黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子,所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。

  秋葵怎么做好吃

  冰镇秋葵

  秋葵,冰块,适量开水

  食材:秋葵,冰块,适量开水。

  做法:

  1、将秋葵洗净,在用开水进行焯水处理几分钟,捞起之后用冰水先快速降温,捞起沥干。

  2、将冰块装盘摆好,再将沥干的秋葵摆放在冰块上进行冰镇,配以调味酱即可食用。

  秋葵的食用禁忌

  脾胃虚寒或消化功能不良者不宜多食,因为秋葵是寒性食物。

脾胃虚寒或消化功能不良者不宜多食

  过敏体质者不宜食用,秋葵中的粘液蛋白及表皮上的细绒毛都属于过敏原。

  秋葵不要切段烹饪,粘液蛋白流失就失去了其精华。

  秋葵含钾量较高,肾病患者不宜过量食用。

  总结:秋葵的营养价值是很高的,但是它属于一种凉性的食物,所以体寒的人在平时应该适量的食用,不能吃太多。秋葵中含有的粘液是很有营养的,所以在做秋葵的时候大家尽量不要把它切碎,以免粘液流失,这样就失去营养了。

秋葵怎么做好吃 秋葵的作用 秋葵的食用禁忌 
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