第一种：西红柿厚蛋烧
食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散，用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
2.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;微黄，翻转另外一面继续煎;
3.起锅，卷起，用刀切段，即可
第二种：西红柿蛋花汤
食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入西红柿片;放油，把西红柿煮软绵即可;
3.中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均;放葱、盐，拌均即可
1.不能空腹食用
空腹时胃部分泌较多胃酸，会和番茄的可溶性收敛剂发生反应，凝结成不溶解的块状物，引起腹胀、腹痛等胃部不适症状。
2.不能吃未成熟的番茄
未成熟的番茄呈青色，含有毒性生物碱甙，会引起口腔泛苦，严重时可产生中毒症状，表现为头晕、呕吐，甚至威胁性命。
3.肠胃虚弱者不宜多吃
番茄性寒，肠胃虚弱者不宜多食，以免加重病情。
番茄既是水果，又是蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，大家要多了解番茄的营养价值与禁忌，才能充分利用番茄的价值。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，食用西红柿不但能为身体补充营养物质，还能满足人们的口腹之欲，大家可以将西红柿做成上述的食物，并且吃西红柿也要考虑他的禁忌。
