大葱算是一种比较常见的蔬菜，人们多数时候都把它当做调味品，大葱本身具有很多的功效，它可以帮助我们增加食欲，还可以抵抗细菌。关于大葱的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃大葱的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.增进食欲
大葱中含有挥发性物质叫做烯丙基硫醚，烯丙基硫醚能够刺激胃液分泌，有助于增进食欲。
2.驱寒
我们应该知道大葱性微温，味辛，大葱花可以说是一种温补的食物，尤其是本身味道辛辣，并且大葱中含有丰富的苹果酸和磷酸糖等物质，到了我们的身体中可以使神经系统兴奋，能够刺激人体内的血液循环，帮助我们去除身体中的寒气，对于风寒感冒，受寒腹痛等因受寒而产生的不适有很好的疗效。
3.抗菌
大葱是可以帮助我们抵抗细菌的，大葱中含有丰富的大蒜素，大蒜素是三硫代烯丙醚类化合物，有非常好的消除细菌的效果，对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用，在平时我们可以多吃一点大葱，它尤其对痢疾杆菌、大肠杆菌等肠道细菌的作用比较强。
4.排毒
很多人应该不知道，其实大葱是可以帮助我们排出毒素的，大葱能够发汗散热，它会有这样的功效，主要是因为本身含有的苹果酸和磷酸糖等物质可以使神经系统兴奋，可以有效的刺激血液循环从而刺激人体的汗腺，会让我们的身体分泌出更多的汗液，而人体在流汗的时候就在排毒。
5.降低胆固醇
大葱可以阻止胆固醇在血液中的沉积，从而降低人体血液中的胆固醇含量，所以食用大葱能够降低胆固醇。
6.去腥
大葱性温味辛，并且大葱中还含有挥发油，辛辣的味道加上挥发油，能够去除羊肉的骚味还有鱼和肉的腥味，所以在烹饪有腥膻味的食物的时候可以放点大葱去除腥味。
7.壮阳
有一句俗话叫做“一根葱，十分钟”，讲的就是大葱的壮阳功效，因为大葱性温味辛，大葱的辛辣味是由于有机硫，并且大葱的葱白中含有大量的大蒜素，而大葱的葱白部分特别多，能够产生刺激性的气味，从而刺激肾上腺素的产生，所以食用大葱有壮阳的功效。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
