1.山药去皮,切成滚刀块。泡在水中。锅中注入适量的油,下入山药块,煎至山药表皮微黄。
2.加入姜丝继续煸炒。加入适量的酱油,翻炒均匀。
3.加入糖继续炒匀。倒入可乐,没过山药。
4.加入适量的盐,烧开转小火。烧至汤汁粘稠,山药绵烂即可。
山药排骨汤
主料:排骨、山药、胡萝卜、枸杞、白醋、盐
做法
1.排骨斩段,然后用清水冲洗干净。
2.先将锅加热,放入少量的油,油热后下姜片爆锅,下入排骨段,炒至变色。
3.加入足量的清水,大火烧开后,滴同滴白醋,转小火煲90分钟左右。
4.胡萝卜,山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里大火烧开,再小火煲至胡萝卜山药熟烂,加盐调味,撒入枸杞,再煮5分钟即可。
1、吃生的山药
生山药含有一定量的毒素,很容易引起中毒,所以大家要当心。
2、过度食用
山药本身是温和的,但含有雌激素,过多的消耗可以刺激荷尔蒙,妇女可引起子宫内膜增生,导致生理期痛经腹痛。
3、过敏的人禁止食用
山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
4、山药不能与基础药物一起使用
山药含有淀粉酶。山药和碱性药物合用时,碱性药物会使山药中的淀粉酶无效,降低山药的营养价值,也会影响药效的吸收。
结语:上文已经为大家介绍了山药的功效,我们现在对山药应该有了一些了解,喜欢吃山药的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的食物。