红薯是比较常见的一种食物，因为香甜软糯很多人都非常的喜欢。红薯本身具有很多的功效，它能够帮助我们预防便秘的出现，还可以保护眼睛。关于红薯的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.预防便秘
经常出现便秘的朋友可以多吃一点红薯，红薯中含有的物质可以润滑肠道，红薯会有这样的功效，主要还是益于其中含有的丰富的膳食纤维，红薯中含有丰富的纤维，这个物质可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，能够有效的缓解便秘出现。
2.保护眼睛
红薯中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素对我们的身体来说非常好，它到了身体中能够转变为维生素A，所以说多吃一点红薯能为人体提供丰富的维生素A，这个物质可以帮助维持人体正常的视觉功能十分有帮助，并且还可以预防夜盲症。
3.有益心脏
多吃一点红薯能够帮助我们保护心脏，红薯含有丰富的胡萝卜素以及维生素，并且它也含有丰富的钾元素以及的叶酸，它们都可以帮助我们保护心脏，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，多吃一点红薯能够维持血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
香蕉红薯饼
材料：红薯1只，香蕉1根，适量糯米粉
制作方法
1、红薯洗净切小块;
2、将红薯蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团;
3、将粉团搓成条分成小份或者按压成圆形状;
