白菜,辣椒,盐,糖,酱油,醋,淀粉,蒜
做法
1、白菜洗净切片,把菜帮,菜叶分开放。
2、调一下碗汁,放入糖,醋,酱油,盐,蒜末,淀粉。
3、锅中放油,放入辣椒,放入菜帮煸炒一下变软后,放入菜叶,一起煸炒。
4、煸出点水份,倒入碗汁,煸炒出锅即可。
酸辣白菜
材料
白菜350克,红尖椒10克,青尖椒10克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,豌豆淀粉5克,白醋5克,香油5克
做法
1、将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝。
2、青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片。
3、将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片。
3、锅内加少许底油烧热。
4、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片。
5、爆香后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内。
6、加入精盐和味精翻炒,勾芡,加少许香油,出锅即成。
白菜和山竹不能一同吃
白菜不能和山竹一起食用,不然会引起我们身体出现不适;除了山竹之外白菜还不可以和黄鳝一起吃,这两者如果一起食用了,很容易引起食物中毒的情况;黄瓜不要和白菜一起食用,会降低两者的营养价值。
腐烂的不能吃
腐烂的白菜不宜吃,大白菜在腐烂的过程中产生毒素,亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失。
气虚胃寒多吃
白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,冷食。而且白菜含有丰富的纤维素,可以通便,所以大便溏泄、寒痢者、肺寒咳嗽者都应该少吃。
总结:通过小编上述详细的介绍,相信大家都应该更加了解关于白菜这种美味的食物了,喜欢吃白菜的朋友们可以适当的食用一些,它对于我们人体有着非常不错的好处,但在食用的过程中也不能够忘掉它的禁忌,否则会出现不好的现象。