说到香菜每个人的感觉都是不一样的，有一些人很爱吃，但是有的人完全吃不了。香菜的功效是什么?如果常吃香菜，那么你还要知道香菜的禁忌，否则吃错了是会出现一些问题的。香菜的做法有哪些?一起来看下文做个简单的了解吧!
香菜的功效
降低胆固醇
吃香菜能够降低人的胆固醇，这是因为香菜里面的维生素C比较多，维生素C是可以帮助预防坏血病以及动脉硬化的，还可以避免过多的胆固醇在人体内堆积。所以说，如果你有胆固醇过高的问题，记得要在平时常吃一些香菜哦!
开胃助消化
香菜和别的蔬菜一个比较大的区别就是有很大的气味，这种气味很多人认为是非常香的，这种香味来源于香菜的挥发性精油。在这样的香味作用下，很多人都会感觉到胃口大开，唾液加速分泌。不过这也看人，讨厌香菜的人没有这样的感觉。
提高免疫力
免疫力对于每个人来说都很重要的，如果我们的免疫力很差，那么平时就会很容易生病。香菜中由于含有很多的胡萝卜素，所以常吃就可以帮助提升我们的抗病能力，让我们远离各种疾病。建议体质虚脱的朋友，比如说老人应该常吃香菜。
预防感冒
香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
