冬瓜的功效 经常吃这种菜可以预防癌症(2)

　　食材

　　做法

　　1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块;

　　2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。

　　豆豉煎蒸冬瓜

　　食材

　　冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。

　　做法

　　1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀;

　　2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁;

　　3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出;

　　4、锅里留底油，炒香豆豉;

　　5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油;

　　6、淋入适量生抽;

　　7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;

　　8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

　　冬瓜的禁忌

　　1.营养不良的人

　　营养不良的人属于冬瓜皮煮水的禁忌人群之一，因为营养不良的人身体一种比较虚寒，容易出现一些虚肿症状，这种人群千万不要吃冬瓜皮煮水，很容易导致虚肿症状严重，造成身体健康出现异常的状况。

　　2、久病不治的人

　　久病不治的人身体很虚弱，容易出现体寒，抵抗力很差，而冬瓜是一种寒性的食物，对于病情的恢复是非常不利的。

　　3、胃不好的人群

　　冬瓜皮煮水的禁忌人群还包括胃不好的人，在生活中胃病是比较常见的，而有胃疼、畏寒、胃炎等胃病的人是不适合吃冬瓜皮煮水的，会导致胃部不适，引起腹泻、腹痛等症状。

　　结语：上文已经为大家介绍了冬瓜的功效，我们现在对冬瓜应该有了一些了解，喜欢吃冬瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。