腊肉炒竹笋
材料
腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
做法
1、将腊肉汆水切片。
2、竹笋汆水切片。
3、准备好姜、蒜。
4、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
5、加料酒、适量的盐调味就好了。
竹笋软骨汤
材料
猪软骨(韧带骨)300g麻竹笋1支盐适量香菇粉适量
做法
1、起一锅热水，川烫猪软骨，完成放入清水冲洗干净。
2、取炖锅，放入洗净的猪软骨及竹笋滚刀薄切片，注水八分满，炖煮1小时，用盐、香菇粉调味，即可完成。
1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因为竹笋含有丰富的粗纤维,难消化,不宜空腹或单吃竹笋,也要细嚼慢咽。
2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋,导致上消化道大出血而送医院急救。
3、患泌尿系结石者不宜常吃竹笋,其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情。
4、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。mansion88 app 解释,竹笋属于“发物”,容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重,这类病人都不宜多吃。
5、发育期的儿童不宜吃竹笋,如果儿童吃太多笋子,容易缺钙,罹患软骨病,还会缺锌造成生长发育缓慢,这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,所以发育期间要特别注意不要多吃。
总结：通过小编上述的介绍，相信大家应该更加了解关于竹笋这一种食物了，喜欢吃竹笋的朋友可以适当的食用一些，这对于我们的人体是很不错好处的，但在食用的时候要知道它的禁忌，不然则会造成不好的情况。
