做法
1、准备西兰花;
2、将西兰花掰成小朵，洗净待用;
3、锅里放三碗水，烧开，放入西兰花，焯3分钟;
4、热锅冷油;
5、放入胡萝卜片，翻炒2分钟;
6、放入西兰花;
7、加点盐，翻炒2分钟;
8、放点醋，起锅。
胡萝卜炒鸡蛋
主料：胡萝卜 (1根)、鸡蛋 (两个)
调料：淀粉 (少许)、香菜 (适量)、精盐 (少许)
做法
1、制作此菜的材料;
2、胡萝卜去表皮，切成细丝备用;
3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀;
4、把鸡蛋液过一下塞，在鸡蛋液里加少许精盐，再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀;
5、香菜切成段备用;
6、锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度;
7、把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼;
8、摊好的蛋饼盛出晾着，把鸡蛋饼切成丝，切好的三丝备用;
9、锅中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐;
10、撒上香菜段，临出锅时候，点两滴醋，加少许鸡精。
总结：吃胡萝卜的方式是有很多的，由于胡萝卜可以生吃，所以在加工的时候不需要担心没有煮熟这个问题，可以直接烤着吃或者是放在米饭上面蒸熟了吃。吃胡萝卜的时候不需要去皮，外皮上的营养也很丰富，希望大家可以记住哦。
