白菜是非常常见的一种蔬菜，多数的人都喜欢吃，白菜本身具有很多的功效，它可以帮助我们润滑肠道，还可以美容护肤。关于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
多吃一点白菜可以帮助我们润滑肠道，它本身含有我们身体需要的大量水分与丰富的膳食纤维，这些物质到了身体中可以帮助我们促进肠道的蠕动与补充水分，还可以能帮助消化，促进排泄，能够有效的预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
白菜是一种很有营养的蔬菜，它含有我们身体需要的水分，维生素C与维生素E，并且含量可以说是非常丰富的，所以白菜除了能能帮助补充流失的水分之外，它含有的维生素还可以预防色素沉淀，美容养颜，同时能能提高皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
肠胃不好的朋友生活中可以多吃一点白菜，白菜中含有可以保护肠胃的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，我们应该知道这个物质是一种抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，它对于因为疾病引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1.先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2.接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3.待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
