韭菜可以说是很常见的一种蔬菜，多数的人都比较喜欢吃，韭菜本身具有很多的功效，它可以帮助我们预防便秘的出现，还能够杀菌。关于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.润肠防便秘
韭菜可以说是很有营养的食物，也被人们称为“洗肠草”，主要是因为韭菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，并且韭菜中的膳食纤维基本是粗纤维，所以更能够促进肠胃蠕动，帮助我们促进排便，所以说食用韭菜可以润肠防便秘。
2.杀菌
韭菜可以说是很有营养的蔬菜，它含有我们身体需要的硫化合物，苦味素，樟醇和甙类的物质，我们应该知道韭菜中的这些物质能够杀菌，这里的菌是指霉菌类，对我们的身体是比较好的，所以食用韭菜有一定的杀菌作用。
3.补肾温阳
韭菜本身是很有营养的，它含有我们身体需要的锌元素，这个物质对我们的身体比较好，经常吃可以补肾温阳，但是仅仅是温阳，并不是壮阳，虽然韭菜中含有锌元素，但也仅仅是微量，食用100克的韭菜也仅仅是0.43毫克的锌，比较少没有起到壮阳的效果。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香挥挥发油类的物质，使韭菜有一股独特的味道，能够促进食欲，而韭菜的膳食纤维含量丰富，所以能够促进消化。
5.抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，在要断奶的时候，可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;
4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;
